Volgens cijfers van consumentenvoorlichter Milieu Centraal blijkt dat -alles bij elkaar genomen- er jaarlijks voor 4,4 miljard euro aan voedsel wordt weggegooid. Het gaat hier om afval van consumenten, restaurants en supermarkten. Als we dit vertalen naar de consumenten dan is dat 2,4 miljard euro, omgerekend per Nederlander zo’n € 155.
Dit zijn onthutsende cijfers. Als ik dit op mij laat inwerken, vraag ik mij af hoe dit er in de toekomst zal zijn. Er is nu al een tekort aan voedsel: de wereldbevolking groeit waardoor de voedselproductie de komende 40 jaar zal moeten toenemen met zo’n 70%. Daar tegenover staat dat de landbouwgrond om voedsel te produceren wereldwijd afneemt.

De oorzaken van de verspilling zijn de consument die te royaal inkoopt en in te grote porties kookt. Ook het niet goed gebruiken van de houdbaarheidsdatum is een belangrijke oorzaak, waarbij we zien dat jongeren makkelijker voedsel weggooien dan ouderen. Eén van de effecten van deze verspilling zien we ook terug in de cijfers van het verlies van water. Wereldwijd werd er zo’n 550.000 miljard liter water verspild voor voedsel wat niet gebruikt of geconsumeerd werd. Dit alles betekend dat wij ons steeds vaker moeten afvragen of wij ook in het consumeren rentmeesters zijn!

Bert van der Vegte
Fracieassistent